12/06

ENTREVISTA EN EL RESTAURANTE T22

con Jaime Merodio

Casa Palacio María Luisa

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"Los sonidos de los campos jerezanos es la aportación que como músico decido hacer a la que considero mi Tierra, Jerez"

JAIME MERODIO - JÚCARO

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Jaime Merodio finaliza a la temprana edad de 16 años los estudios superiores de Clarinete, que simultanea con los propios de la dirección de orquesta. Ha sido además premiado en distintos concursos de interpretación y dirección y profesor de algunas de las Bandas y Orquestas más importantes del país.
Comparte su dedicación con la educación y la generación de proyectos musicales y sociales, que considera parte esencial de su labor profesional.
Hoy es profesor de Clarinete en el Conservatorio de San Fernando y se encuentra liderando una nueva iniciativa para nuestra ciudad, La Banda Sinfónica “Ciudad de Jerez”.

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Sopa de tomate con hierbabuena y carabineros 15 €    

 

 

El tren de la música y la literatura tiene una estación en Jerez de la Frontera, concretamente en el restaurante T22, con un vagón lleno de aroma jerezano, el de su autor,  Jaime Merodio…

Antes de hablar de su libro, por favor, cuénteme alguna anécdota en un tren, cuando llevas varios años viajando acabas acumulando anécdotas y los trenes dan lugar a ello...

Pues creo que de todas, recuerdo haber coincidido en un viaje con quien hoy es propietaria del Casa Palacio María Luisa. Yo trabajaba entonces lejos de Jerez. Tras un viaje de más de doce horas, y lidiar con una huelga de controladores aéreos, no pude tener mejor compañía en el trayecto de Madrid a Jerez que la de Marisa C. Azcárate.

Años después he tenido la oportunidad de presentar mi publicación en la que es su casa. Maravillosas casualidades.

¿Cuáles fueron sus primeros contactos con la música?

Pues tuve la suerte de poder estar en contacto siempre con la Música en mi hogar. Con todo tipo de Música, El Cabrero, Triana, música de corte más académico, los antológicos discos navideños de la extinta Caja de Ahorro de Jerez. Inicié mi formación musical muy temprano. En el Conservatorio y en la Banda en que me formaba tuve la suerte de tener mucho contacto con repertorio más contemporáneo y muy diverso.

“El Sonido de los Campos Jerezanos” me ha encantado, hoy en ese tren de Madrid - Jerez viaje "comiéndome" sus paginas, cautivador por sus datos, háblenos del libro…
El libro es el producto tangible de un proceso de investigación riguroso y con soporte científico que ha durado varios años. Es la aportación que como músico decido hacer a la que considero mi Tierra, Jerez, a través de la personalidad y obra de Germán Álvarez Beigbeder, pilar esencial en la Cultura jerezana y valor esencial entre otros tantos, para poder reconstruir, con visos de futuro, el ADN de nuestra ciudad.

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Pez limón a la limonera y coliflores “alimonás” 20 €    

Álvarez Beigbeder como piedra angular del proceso motivacional y la producción de investigación, ¿de donde surge la idea? me llama la atención el proceso de producción documentada...
El libro surge inicialmente como un trabajo de investigación que realizo para la Universidad de Granada. Cierto es que conforme se concatenaban más y más datos, mi interés por la figura de Álvarez Beigbeder fue creciendo con el punto de ignición que ya supuso en mí el conocer su obra hace más de 20 años. Ha sido un proceso arduo por la cantidad de archivos y referencias hemerográficas, epistolares y musicales que he debido contrastar y modelar para que el texto tuviera un cierto hilo narrativo.
 

Tras su exitosa presentación en Casa Palacio María Luisa, ahora mas sosegados en T22 degustando sus platos, cuénteme, ¿Por qué ha elegido Casa Palacio María Luisa para la presentación del libro?

Al encontrarme ya de regreso en Jerez y vivir cerca pude constatar la evolución de las obras de reforma del antiguo Casino Jerezano en lo que hoy es “nuestra” Casa Palacio María Luisa. Decidí indagar un poco más en la filosofía de esta iniciativa hostelera para nuestra ciudad y comprendí que se encontraba en perfecta consonancia con uno de los principales argumentos del libro: valorar el mejor pasado de nuestra ciudad, para imprimirle oxigeno a una bien concebida "jerezanía” de futuro. Sin duda, creo que Casa Palacio María Luisa se posiciona ya como uno de los espacios culturales y de encuentro indispensables en Jerez.
Superada la celebración de la presentación del libro, no puedo más que reiterarme en lo acertado que ha sido celebrar este evento aquí.

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“Chocolate con churros” 9 €    

¿A quién está dedicado este libro?

Aunque es un libro escrito “para Jerez” y para los “jerezanos de pro”, el libro está dedicado a mi esposa Ana e hija Carmen de la Paz. Parafraseo las palabras del genial poeta gomero Pedro García Cabrera. Ellas me  concedieron todo el tiempo necesario para ir “por naranjas a la mar, cosa que la mar no tiene, metí la mano en el agua, la esperanza me mantiene”.

Nuestros platos esperan, nuestro tren llegará a otro destino con nuevas personas y artistas, hoy hemos sentido el buen sabor de boca cultural que nos deja Jaime Merodio y su libro "El sonido de los campos Jerezanos".

Espero que volvamos a compartir otro momento de música, literatura o gastronomía juntos, Gracias Maestro.

Gracias a ti, a vosotros, a esta maravillosa Casa Palacio María Luisa.

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